Disminuye el consumo de carne en Argentina
Los expertos explican que la baja en el consumo de carne en el país albiceleste va ligado a la crisis económica que atraviesan.
por: María José Castillo
En Argentina, a pesar de ser uno de los mayores productores de carne vacuna del mundo, en lo que va del 2024, el consumo local cayó a sus números más bajos en 30 años .
De acuerdo con la Cámara de la Industria del Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina,entre enero y marzo de este año, el consumo de carne cerró en 499.700 toneladas de carne con hueso, es decir 17,6% menor que el consumo en el mismo trimestre de 2023.
Los expertos explican que la baja en el consumo de carne en el país albiceleste va ligado a la crisis económica que atraviesan.
En lo que va del año, la pérdida del poder adquisitivo de los argentinos fue del 10%, por lo que el consumo en general también disminuyó en el 10%, Miguel Schiariti, presidente de la la Cámara, indica que en la actualidad la carne de pollo o la carne de cerdo son más económicas que la carne vacuna.
Un kilo de carne vacuna en Argentina, tiene un precio aproximado de 6900 pesos argentinos equivalentes a 7.90 dólares aproximadamente, mientras que el corte de cerdo y pollo están en 4.50 dólares y 2.50 dólares respectivamente.
Argentina es reconocida internacionalmente por la calidad de su carne vacuna y su consumo es tradición, siendo que el 70% de la producción se consume en territorio nacional y el resto se exporta, principalmente a China.
